Generación Aove

En colaboración con la Obra Social La Caixa, la cooperativa olivarera Las Virtudes, está llevando a cabo, desde hace dos años, un programa de difusión de la cultura del olivar y del aceite entre alumnos de infantil, primaria y secundaria de toda la provincia de Sevilla, que ha dado comienzo, este curso escolar, en la mañana del jueves, con la presencia del Director General de Agricultura y Desarrollo rural, Manuel García Benítez; el alcalde de Mairena del Alcor, Ricardo Sánchez; y del delegado de desarrollo económico de La Puebla de Cazalla, Miguel Ángel Martín, quien excusaba la ausencia del alcalde, que asistía a la visita posterior de las instalaciones.

Desde la cooperativa, el presidente Antonio Candil manifestaba el “orgullo que supone realizar este proyecto socioeducativo”. Por su lado, Miguel Ángel Martín destacaba que La Puebla es uno de los municipios “con mayor tradición agroalimentaria en la provincia de Sevilla y actualmente estamos encabezando diferentes proyectos en este terreno”.

La actividad, en la que han participado esta mañana más de un centenar de escolares, ha combinado sesiones didácticas y lúdicas a lo largo de tres horas y media de duración. Así pues, ha comenzado con una recepción en el salón de actos y charla explicativa sobre la cooperativa, el sector olivarero y las excelencias del aceite de oliva. A continuación, se ha procedido a mostrar a los alumnos el proceso de elaboración de aceite de oliva, comenzando por una visita al campo y continuando por la almazara, donde se les ha dado a conocer tanto las prácticas más antiguas, utilizadas por nuestros antepasados, como las técnicas más modernas de extracción, con las que cuenta la cooperativa. Finalmente ha terminado con una cata y un desayuno “Soberbio”.